>просто заимствованное слово лучше выражает некий контекст. тот же хлеб - предполагается, что заимствованное слово изначально означало хлеб определённого способа изготовления.
Точно как при Петре разные шерхебели и зензубели, и сейчас тоже.С Запада пришла технология и вытеснила исконную, а вместе с ней и терминология.Старая технология была, но новая лучше.Славяне взлетели именно после контактов с германцами и римлянами, а конкретно восточные - когда получили железный топор и возможность заниматься подсечно-огневым земледелием.