>Впервые про это слышу. Мы всегда квасим капусту используя только капусту, соль, сахар и морковь.
Никогда не слышал об употреблении сахара. Морковь, соль и лавровый лист. Делаем регулярно.
>>Впервые про это слышу. Мы всегда квасим капусту используя только капусту, соль, сахар и морковь.
>Никогда не слышал об употреблении сахара. Морковь, соль и лавровый лист. Делаем регулярно.
+++ без сахара и без уксуса, даже без лаврового листа, но с перцем-горошком, вообще рецептов капусты - что хозяек)), продукт крайне вариабельный