В Азербайджане влияние ислама было более, чем в Татарстане. А шариат дозволяет брак мусульманина с христианкой или еврейкой,но мусульманская девушка может выйти замуж только за мусульманина. В совесткое время влияние религиозных традиций было загнано под спуд, но заданный ими культурный стереотип все равно оказывал влияние. А кроме того, татары и азербайджанцы - это разные народы с разным же менталитетом.
А еще от степени опролетаривания зависит. Если родителям нечего дать в наследство их не спрашивают. Их ставят в известность. Чем больше финансовая независимость детей - тем чаще. Хоть азербайджанцы и очень торгашеский народ, до русского опролетаривания им дегтем плыть, но Азербайджанские юноши более независимы чем девушки: образование, работа... Больше себе позволяют.
У моей жены родители хоть и русские, но несколько куркулистые. Старшую дочку выдали замуж почти насильно. Хорошо еще парень прекрасный попался. Пробовали выразить неудовольствие и моими черными усами и кавказскими корнями. Но получалось у них неубедительно. Им просто физические страдания причиняло что не нужны нам ни квартира, ни дача, ни "Нива", ни "Запорожец". И из-за этого все намеки на усы выглядят настолько пустым занудством что они и сами это понимают.