>>Типа кровь портилась, с нехорошими последствиями для кулинаров. При забое или отстреле тушку практически сразу разделывали и кровь спускали, а в силках трупик мог целый день пролежать.
>А ежели зима?
Если не спустить кровь, и мочу/желчь тоже, то мясо будет невозможно есть в том числе и по сугубо вкусовым критериям. То есть это не только рациональный, четко проверяемый и не религиозный запрет.
