|
|
От
|
Грозный
|
|
|
К
|
Iva
|
|
|
Дата
|
10.03.2017 00:13:30
|
|
|
Рубрики
|
11-19 век; Флот;
|
|
Вы про sauerkraut? По классике - ферментируется без уксуса
Подобно нашей квашенной капусте, но с другими добавками (анис, укропное семя и пр.)
https://en.wikipedia.org/wiki/Sauerkraut
>в Мюнхене в настоящее время квашенная капуста залита еще уксусом в очень большом количестве.
Это в 20-м в началось (но не уверен, м.б. и в 19-м)
>Я, любитель нашей квашенной капусты, не могу есть это чудо.
Да, это эрзац
>в 18 веке рецепт был такой же?
Нет
===> dic duc fac <===