От john1973 Ответить на сообщение
К john1973 Ответить по почте
Дата 18.03.2017 06:18:48 Найти в дереве
Рубрики 11-19 век; Флот; Версия для печати

Re: Вот тут...

>> http://george-rooke.livejournal.com/523440.html
>Поневоле вопрос - в материале отсылка к квашеной капусте как ингридиенту щей, т.е. практически однокомпонентному овощному супу восточноевропейских народов. Не припомню аналога щей в островной кухне, может быть в этом и причина отторжения квашеной капусты на английском флоте? Т.е. типичный пример пищевого консерватизма определенной национальной группы?
Есть гороховые, луково-морковные супы, ближайший аналог - пюре из брокколи, но вот капустного супа кмк в английской кухне нет.